Recipes: Čokoladna torta brez moke in sladkorja #2

Hej hej,

spet sem poskusila nekaj novega. Ker so sestavine za bolj zdrave različice tort ekstremno drage in si vsi ne morejo tega privoščiti, vam želim pokazati mojo torto, ki ni nič dražja od navadne.

Recept za 1 biskvit (potrebujete dva biskvita):

4 jajca

1 žlica kakava

3 žlice nadomestka sladkorja

Krema:

500ml sladke smetane

1 temna čokolada (Dorina s stevio)

Biskvit sem pekla v silikonskem pekaču s premerom 25cm.

Najprej ločimo rumenjake in beljake. V rumenjake dodamo 1 žlico kakava in 3 žlice nadomestka sladkorja. To penasto vmešamo. Iz beljakov naredimo sneg, in ga vmešamo v zmes z rumenjaki. Biskvit pečemo 20 minut na 180 stopinj (ventilacijska pečica). Ker nimam dveh enakih pekačev, sem ta postopek ponovila še enkrat in tako dobila 2 enaka biskvita. Biskvit sem polila z mlekom z dodatkom kakava, da ni bil presuh.

Ko sta se biskvita ohladila sem stepla sladko smetano in dodala stopljeno (ne vročo!) čokolado. Kremo sem namazala na biskvit, in nato gor položila drugi biskvit in s preostankom kreme premazala torto. 

Na koncu lahko torto okrasite s sadjem. Naslednjič bom v srednjo plast dodala vložene višnje ali jagode, da bo torta še bolj sočna. 😍

Rezultat je bil takšen:

Pa dober tek :) 

Lahko me spremljate tudi na moji Facebook strani. 

Recipes: Marmorni kolač brez moke in sladkorja

Hej hej,

zadnjič sem na Facebook-u objavila sliko marmornega kolača brez moke in sladkorja. Gre za LCHF različico priljubljenega kolačka. 

Kaj potrebujete:

6 jajc

6 žlic sladila (Sukrin ali kak drug nadomestek za sladkor)

16 žlic mletih mandljev

8 žlic mandljeve/tapioka moke (če niste na strogi LCHF dieti, bo dobra tudi čičerikina moka)

1 vrečka pecilnega praška

1dcl vode

50g kokosovega masla (stopljenega)

80g temne čokolade (jaz uporabljam Dorino s stevio)

Jajca, vodo, sladilo penasto vmešamo. Dodamo vse ostale sestavine, razen stopljene čokolade. Maso razdelimo na dva dela. Jaz sem polovico razporedila v okrogel silikonski pekač (za torte) s premerom 26cm. V drugo polovico mase pa sem zmešala stopljeno čokolado in jo dodala v isti pekač. Pekla sem 35 minut na 180 stopinj (ventilacijska pečica).

Ko je kolač pečen, ga malce navlažimo z mlekom ali mešanico kave in mleka, da ni presuh. 

Kolač je primeren za jutranje crkljanje :)

Pa dober tek :) 

Lahko me spremljate tudi na moji Facebook strani. 

Recipes: Čokoladna rolada brez moke in sladkorja

Hej hej,

recept za to božansko rolado moram deliti z vami. Prisežem, da še nisem jedla boljše.

Za biskvit potrebujete:

5 jajc

100g temne čokolade (jaz uporabljam Dorino s stevio)

Ločiti je treba rumenjake in beljake. Rumenjake penasto vmešamo in dodamo stopljeno (ne vročo) čokolado. Na koncu dodamo še sneg. Pečemo na velikem pekaču, ki ga obložimo s peki papirjem, in sicer na 200 stopinj 10 minut.

Za nadev potrebujete:

250g Mascaropone sira

100g temne čokolade (jaz uporabljam Dorino s stevio)

1 žlico masla

Ko je biskvit pečen, ga takoj zavijemo v vlažno krpo. Jaz sem krpo še dodatno navlažila, da je peki papir lepo odstopil od biskvita. Ko je biskvit ohlajen, ga namažemo z nadevom in ohladimo.

In kakšen je rezultat? Booožanskiiiii!!!

 

Pa dober tek :) 

Lahko me spremljate tudi na moji Facebook strani. 

Recipes: Zdrava različica riževe čokolade

Hej hej,

 

dvignite roke tisti, ki obožujete riževo čokolado?! A ste za to, da vam pokažem najbolj enostaven recept za pripravo bolj zdrave različice te riževe čokolade?

 

No, berite dalje...

 

Potrebujete:

125 g kvinojinih polnozrnatih napihnjencev (kupila sem jih v Mercatorju, na bio oddelku)

3 temne čokolade Dorina s stevio

 

 

Čokolado stopite v mikrovalovni pečici. Če je nimate, jo stopite kar na štedilniku, dodajte samo malo kokosove maščobe, da se ne bo čokolada prijela na posodo. Ko je čokolada stopljena, dodajte kvinojine napihnjence. In to je to - zadeva je zaključena. A smo sploh porabili več kot minuto za pripravo mase? Sigurno ne :)

 

No, samo še v male posodice jih morate razdeliti. Jaz sem uporabila kar majhne papirčke za muffine in dala na balkon, da se strdi. Poleti morate uporabiti hladilnik :).

 

Iz te mase lahko pripravite približno 90 koščkov (če jih delate v teh majhnih papirčkih za muffine).

Pa dober tek :)

Lahko me spremljate tudi na moji Facebook strani. 

Recipes: Žemljice brez moke

Hej hej,

 

navdušena sem, ker imam spet navdih za peko in objavljanje na blogu. Vmes sem že razmišljala, da bi blog zaprla, ampak se mi je enostavno zdelo škoda, ker je gor objavljenih kar nekaj zanimivih reči.

 

Veste kaj sem pred dnevi naredila? Verjetno ste videli že na moji Facebook strani. Žemljice brez moke. Dejansko se jih da narediti. Veste kako sem pogrešala kruh??!! Ufff, pa vse namaze. To je res super ideja za zajtrk.

 

No, pa preidimo k receptu.

 

Potrebujete:

300g mletih mandljev (jaz sem malce goljufala, zato ta recept ni popolno LCHF, ker sem dala 200g čičerikine moke in 100g mletih mandljev)

3dcl vrele vode

5 žlic indijskega trpotca

2 žlički pecilnega praška

2 žlici jabolčnega kisa

3 beljake

1,5 žličke soli

 

Vse suhe sestavine zmešajte med sabo in dodajte kis ter beljake. Vse skupaj zmešajte in na koncu dodajte vrelo vodo. Za mešanje lahko uporabite mešalnik, jaz pa sem vse skupaj fino pregnetla z leseno žlico (ali kuhalnico drugače povedano :) )

 

Jaz sem iz te mase naredila 11 malih žemljic in pekla 40 minut na 175 stopinj. Če naredite večje žemljice, se čas peke podaljša.

 

Prva slika prikazuje žemljice pred peko, druga pa že pečene žemljice.  

 

 

 

Pa dober tek :)

 

 

Lahko me spremljate tudi na moji Facebook strani. 

 



Recipes: Vanilijeva torta brez moke in sladkorja

Hej hej,

čisto preveč sem bila pridna in sem spet pekla. Nujno sem želela poskusiti recept vanilijeve tortice brez moke in sladkorja. Nekaj drugačnega je, ni tipična torta, ki bi jo jaz po navadi jedla.

Biskvit:

4 jajca

2 temni čokoladi Dorina s stevio

Ločimo rumenjake in beljake. Rumenjake penasto vmešamo in dodamo stopljeno čokolado (jaz jo stopim kar v mikrovalovni pečici). Iz beljakov stepemo sneg in ga dodamo na koncu v čokoladno-jajčno zmes. Pečemo 20 minut na 180 stopinj (ventilacijska pečica). Uporabila sem okrogel tortni pekač (premer 25 cm).

Vanilijeva krema:

4 jajca (samo rumenjaki)

100g Sukrina

3dcl mleka

3 žlice vanilijeve arome

500g Mascaropone sira

6dcl sladke smetane

8 lističev želatine

Jajca (rumenjake) in Sukrin penasto vmešamo. Mleko in vanilijevo aromo zavremo ter dodamo penasto vmešana jajca. Nekaj časa kuhamo, dokler se malce ne zgosti. Želatino predhodno namočimo v hladni vodi (po navodilu iz vrečke), nato ožamemo in dodamo v mleko. To zmes vremo približno 5 minut, nato pustimo, da se ohladi.

Na koncu v ohlajeno (mlačno) zmes dodamo mascarpone in stepeno sladko smetano.

Kremo polijemo po biskvitu in postavimo na hladen prostor (pozimi balkon :), drugače hladilnik) za 5 ur.

Jaz torte nisem okraševala, ker enostavno nisem talentirana za te zadeve. Ker je v osnovi pusta, boste talentirani sladokusci zagotovo našli hiter način tudi za vidno popestritev tortice. Če se nam ne bi mudilo poizkusiti, bi jaz gor posula kakav ali pa kakšno jagodičevje.

Tortico so vsi pohvalili. Krema se kar topi v ustih.

Pa dober tek :)



Lahko me spremljate tudi na moji Facebook strani. 

Recipes: LCHF Njoki brez moke in omaka z mletim mesom

Hej,

 

po dolgem času objavljam en recept, ki me je včeraj totalno navdušil. Od kar se izogibam ogljikovim hidratom (moki ipd.) pogrešam njoke oz. krompirjeve svaljke. In po dveh letih takšnega prehranjevanja sem našla odličen nadomestek za njih. Enostavno sem navdušena.

 

Kaj potrebujemo za pripravo?

1 posoda za mešanje

4 jajca

4 žlice kremnega sira (jaz sem uporabila 1 lonček merkatorjevega sirnega namaza)

4 žlice čičerikine moke (lahko uporabite razmaščeno kokosovo ali mandljevo moko, ampak čičerikina je ugodnejša)

3 žlice indijskega trpotca (kupila sem ga v DM - mlete lupine indijskega trpotca)

 

Vse skupaj zmešamo in damo v hladilnik za približno pol ure.

 

Nastalo zmes sem pregnetla in jo zgnetla v dolgo kačo. Njoke sem narezala na enake koščke (bolj ali manj uspešno).

 

Skuhate jih v slanem kropu, dokler ne priplavajo na površje.

 

Ta masa je primerna za 2-5 oseb. Jaz sem polovico surovih njokov pospravila v zmrzovalnik.

 

Poleg sem pripravila omako z mletim mesom. Njoke pa lahko pripravite s špinačo, smetanovo omako ipd.

 

Poglejte rezultat.

Pa dober tek :)

Lahko me spremljate tudi na moji Facebook strani. 

Recipes: Čokoladno jagodna torta brez moke in sladkorja

Hej,

že dolgo časa si želim objaviti ta recept. Grozno kako mi primanjkuje volje za pisanje bloga. Ampak ker vsem že zelo dolgo obljubljam recept za to tortico, sem se odločila, da pa le napišem eno objavo.

Biskvit:
6 jajc
100g masla
125g čokolade (temna Dorina s stevio)
3 žlice Sukrin Melis
1 žlica ruma
1 pecilni prašek

Najprej ločimo rumenjake in beljake. Rumenjake penasto vmešamo s sukrinom, dodamo rum, stopljeno maslo, stopljeno čokolado in pecilni prašek. Posebej stepemo beljake v sneg. Sneg nato dodamo v maso in vse skupaj rahlo pomešamo. Maso vstavimo v tortni model (premer 25cm) in pečemo 50 minut na 175 stopinj (ventilacijska pečica).

Ko se biskvit speče, ga z dolgim nožem prerežemo. Naj opozorim, da je biskvit izredno krhek in se zlahka zlomi. Jaz ga preložim kar z dvema dolgima nožema. Spodnji biskvit pomažemo z diabetično jagodno marmelado (vsebuje samo 2g sladkorja na 100g).

Krema:
500ml sladke smetane
2 čokoladi (temna Dorina s stevio)

Opcija 1: Sladko smetano stepeš in dodaš stopljeno (ne vročo) čokolado. Ni tako zelo intenzivno čokoladen okus. Torta je takoj primerna za jest (če si predhodno ohladil biskvit).

Opcija 2: Sladko smetano zmešaš s stopljeno čokolado in poliješ čez torto. Sladke smetane ne stepaš. Tako dobiš malce bolj čokoladen okus. Nekaj časa pa je potrebno torto hladiti v hladilniku.

Na koncu pa po želji okrasiš z jagodami.

Spodaj vam pokažem dve različici te torte :)

Opcija 1:

Opcija 1:

Opcija 2:

Recipes: Chia puding z RAWR čokolado

Hej hej,

 

na Facebook-u sem vam že pred časom obljubila recept za Chia puding s čokolado. V receptu sem uporabila RAWR organsko čokolado z okusom mentola.

Sestavine:

8 žlic chia semen

4 skodelice mleka

2 zreli banani, ki ju pretlačite z vilicami

1 skodelica kokosove moke

1 žlica agavinega sirupa

RAWR čokolada

kakav v prahu (po želji)

(Sestavine zadostujejo za 6 skodelic pudinga)

 

Mleko in chia semena zavremo ter dodamo pretlačeni banani, agavin sirup in kokosovo moko. Kuhamo še 5 minut. Jaz sem na koncu dodala par koščkov čokolade in puding razporedila v skodelice. Za okras sem dodala še v vsako skodelico en košček čokolade.

 

Zaradi mentola je bila sladica res posebna, saj je pustila v ustih tak svež občutek.

 

 

Mika me še RAWR čokolada z goji jagodami in vanilijo. Mislim, da bi zelo pasala v ta recept. Čokolado lahko kupite na spletni strani mojacokolada.si.

 

Ste tudi ve že poskusile to čokolado? Kaj pravite?

                                                                                        Lahko me spremljate tudi na moji Facebook strani. 

Recipes: Pomarančni cheesecake

Hej,

zadnjič sem vam predstavila recept za cheesecake z vročimi jagodami, danes pa vam bom pokazala recept za cheesecake s pomarančami.

Kaj potrebujemo?

 

400g grškega jogurta

500g sirnega namaza (če ga ni dovolj, lahko dodamo Mascaropone)

90g sirotkinih beljakovin (jaz jih nisem imela in sem uporabila kar sirotkino mešanico za proteinske palačinke)

40g sladila Sukrin Melis

3 jajca

2 beljaka

4 pomaranče

 

Vse sestavine zmešamo skupaj (jaz jih zmešam kar ročno, ker se mi ne da za vsako stvar iz omare jemat mešalnika) in jih zlijemo v pekač za torto (jaz sem uporabila pekač s premerom 26cm). 2,5 pomaranče narežemo na kocke in jih vmešamo v maso. Maso pečemo najprej na 130 stopinj (ventilacijska pečica) 35 minut, in nato še na 165 stopinj 50 minut. Par minut preden pekač odstranimo iz pečice, na vrhu okrasimo cheesecake s "koluti" oz. krogci pomaranč (za to sem uporabila 1,5 pomaranče). Preden pecivo postrežemo, mora biti konkretno ohlajeno.

 

Zaradi pomaranč v notranjosti, je pecivo izredno sočno.

 

 

 

 

Lahko me spremljate tudi na moji Facebook strani. 

Recipes: Cheesecake z vročimi jagodami

Hej,

 

zadnjič sem na internetu našla recept za cheesecake z vročim sadjem. Seveda, sem mogla spet malce eksperimentirati in prilagoditi sestavine, da bo ta tortica dovoljena tudi tistim, ki se izogibamo OH in sladkorju.

 

Kaj potrebujemo?

 

400g grškega jogurta

500g sirnega namaza (če ga ni dovolj, lahko dodamo Mascaropone)

90g sirotkinih beljakovin (jaz jih nisem imela in sem uporabila kar sirotkino mešanico za proteinske palačinke)

40g sladila Sukrin Melis

3 jajca

2 beljaka

 

Vse sestavine zmešamo skupaj (jaz jih zmešam kar ročno, ker se mi ne da za vsako stvar iz omare jemat mešalnika) in jih zlijemo v pekač za torto (jaz sem uporabila pekač s premerom 26cm). Maso pečemo najprej na 130 stopinj (ventilacijska pečica) 35 minut, in nato še na 165 stopinj 50 minut. Na koncu maso ohladimo. Cheesecake mora biti super hladen in šele takrat lahko čez polijemo vroče sadje. Jaz sem uporabila zmrznjene jagode in jih prevrela z malo vode in z žlico Sukrin Melis.

 

Rezultat je bil odličen.

 

Naslednjič vam pokažem še podobno verzijo cheesecake s pomarančami. 

 

Lahko me spremljate tudi na moji Facebook strani. 

Recipes: Raffaello kuglice brez sladkorja

Hej,

spet imam eno "njami" objavo za vas. Raffaello kuglice brez sladkorja, ki so primerne za tiste, ki ste na kakršni koli dieti (tudi LCHF dieti).

Ta vikend smo pri nas kuglice pripravili kar dvakrat :) In vse so hitro izginile iz krožnika.

Kaj potrebujemo?

250g kokosove moke

40 - 50g Sukrin melis (lahko tudi manj - sladilo lahko nadomestite s petimi žlicami agavinega sirupa)

250ml sladke smetane

50g stopljenega masla

kokosova moka za valjanje kuglic :)

Vse sestavine zmešamo skupaj in maso ohladimo (na balkonu ali v hladilniku). Potem oblikujemo kuglice in jih povaljamo v kokosu. Za piko na i priporočam, da jih pred postrežbo še malo ohladite.

Prisežem, da boste mogli narediti dvojno maso, sploh, če pričakujete sladkosnede obiske (ena masa je dovolj za približno 50 kuglic normalne velikosti) :)

Lahko me spremljate tudi na moji Facebook strani. 

Recipes: Piščančji file z mletimi mandlji in sezamom

Hej,

danes vam bom pokazala en super recept za pripravo piščančjih/puranjih filejev. 

Kaj potrebujemo?

piščančje fileje

jajca

mlete mandlje

sezam

kokosovo maščobo

Piščančje fileje operemo in posolimo. Nato v enem krožniku zmešamo jajca, v drugem posujemo mlete mandlje, v tretjem pa posujemo sezam. Nato piščančje fileje najprej pomočimo v mlete mandlje, potem v jajca in na koncu še v sezam. Uporabimo veliko posodo in v njej raztopimo kokosovo maščobo. Pečemo cca 15 minut (vmes jih seveda obračamo). Čas pečenja se razlikuje glede na to, kako "debel" je file.

Poleg filejev smo imeli solato s fižolom.

Jed je zelo nasitna in zelooooo dobra.

Namig: Fileji so dobri tudi naslednji dan (pogreti), če vam slučajno ne uspe vsega pojest.

                                                                                            

                                                                                            Lahko me spremljate tudi na moji Facebook strani. 

Recipes: Prilagojena sladica "Pijana nevesta" brez moke in sladkorja

Hej,

danes sem si zaželela sladico, ki smo jo prej velikokrat pripravljali, imenovano Pijana nevesta (navaden recept lahko najdete tukaj). Čokoladni biskvit sem zamenjala z biskvitom iz mandljev, jajčnega rumenjaka in beljaka. Pa je spet nastala ena fit sladica :)

Kaj potrebujemo?

pekač velikosti cca 25cm x 30cm

Biskvit:

6 jajc

6 žlic mletih mandljev

2 žlici sladila Sukrin melis

6dcl mleka in 7 žlic ruma

Puding:

3 pudingi (okus po želji)

5 žlic sladila Sukrin melis

1 liter mleka

0,5 litra sladke smetane

naribana čokolada s stevio

Pekač pomastimo s kokosovo maščobo. 

Nato ločimo rumenjak in beljak. Iz beljaka naredimo sneg. Rumenjak in sladilo zmešamo skupaj, nato dodamo sneg. Na koncu primešamo še mlete mandlje. Pečemo 25 minut na 180 stopinj.

Med tem, ko pečemo, zavremo mleko in rum. To potem polijemo čez ohlajen biskvit, da poskrbimo za sočnost.

Puding skuhamo v litru mleka. Namesto sladkorja, pri tem receptu dodamo sladilo Sukrin. Skuhan puding polijemo čez namočen biskvit in vse skupaj ohladimo.

Na koncu, ko je vse skupaj konkretno ohlajeno, stepemo sladko smetano in jo damo čez puding. na vrhu potrosimo še naribano čokolado in sladica je končana.

                                                                                                Lahko me spremljate tudi na moji Facebook strani. 

Recipes: Kremni piškotki s hrustljavim biskvitom iz mandljev in čokolado s stevio

Hej,

 

na spletu sem našla en luškan recept za malce drugačne piškotke. Seveda nisem mogla iz svoje kože in sem recept malce prilagodila po svoje. Tudi te piškotki ne vsebujejo moke ali sladkorja in so primerni za diabetike in za tiste, ki pazite pri vnosu OH.

 

Kaj potrebujemo?

pekač cca 25cm x 30cm

 

Testo:

300g mletih mandljev

40 kokosove moke

1 vrečka pecilnega praška

ščepec soli

60g masla (mehkega)

2 jajci

2 žlički vanilijeve arome

4 žlice Sukrin melis

2 žlički ruma

 

V eni posodi zmešamo mandljevo moko, kokos, pecilni prašek in sol (suhe sestavine). V drugi pa z mešalnikom stepemo maslo, Sukrin melis, jajci, rum in vanilijevo aromo (mokre sestavine). Na koncu mokre in suhe sestavine zmiksamo skupaj. Večino testa prestavimo v pomaščen pekač in si pomagamo z lopatko. Testo razporedimo po pekaču in pečemo 15 minut na 170 stopinj (ventilacijska pečica). Nato testo ohladimo.

 

Krema:

280g sirnega namaza (jaz sem uporabila 2 lončka po 140g Mercator namaza)

200g grškega jogurta

2 jajci

50g črne čokolade s stevio (jaz sem jo naribala, lahko jo narežemo na majhne koščke)

1 žlička vanilijeve arome

2 žlici Sukrin melis

1 žlica ruma

 

Med tem, ko pečemo testo lahko naredimo kremo. Vse sestavine zmešamo skupaj in razporedimo na ohlajeno testo. Po kremu potresemo še preostanek testa (nekako nadrobimo po površini) in pečemo še dodatnih 30 minut na 170 stopinj.

 

Ko je pečeno, pekač ohladimo. Pri nas je sedaj odlično hlajenje na balkonu :). V hladilniku itak ni nikoli prostora :). V tem pekaču sem narezala cca 24 koščkov piškotkov (malce večji).

 

Okus je prav zanimiv. Biskvit iz mandljev lepo zahrusta, krema pa se prav nebeško stopi v ustih :)...

 

 

 

 

Lahko me spremljate tudi na moji Facebook strani. 

Recipes: Omleta z začimbami in sirom

Hej,

a sem vam že povedala, da zadnje čase velikokrat naredim omleto s sirom? Res mi je dobra, sploh z vsemi začimbami. 

Kako potrebujemo?

3 jajčka,

1001 začimba:

kurkuma, čili, curry, bazilika, peteršilj, mešan poper in sol.

kokosova maščoba,

sir.

Najprej v posodici zmešam jajčka z začimbami. Nato na srednje veliki ponvici raztopim kokosovo maščobo. Ko je ponvica vroča, na njo razlijem umešana jajčka (kot, da bi pekla palačinke). Ko se omleta malce zapeče, jo na robovih z žlico malce privihamo in ponev držimo poševno, da tekočina steče proti robu oz. pod omleto in se zapeče. Ko tudi zgornja površina ni več tako tekoča, omleto obrnemo na drugo stran (jaz si pomagam z dvema lopatkama). Na eno polovico omlete naložim sir in jo prepognem. Pečem še nekaj časa na zmernem ognju, da se sir stopi.

Kakšen je rezultat?

Načinov za peko omlete je mali milijon. Lahko uporabite različno zelenjavo, začimbe, dodatke. Tukaj ima domišljija čisto prosto pot :).

                                                                                          Lahko me spremljate tudi na moji Facebook strani. 

Recipes: Skutino pecivo s sadjem

Hej hej,

 

sem malce brskala po spletu za kakšno skutino pecivo brez sladkorja in moke. Našla sem eno, ki sem ga prilagodila po svoje. Original recept je vseboval jagode, jaz pa sem se odločila za borovnice, ker sem jih imela ravno v zmrzovalniku.

 

Kaj potrebujemo?

 

Mandljevo testo oz. biskvit:

50g kokosove maščobe

130g mletih mandljev

2 jajci

1 žlica sladila Sukrin melis

 

Krema:

500g skute (ne pasirane)

200g grškega jogurta

1 lonček kisle smetane

4 jajca

4 žlice sladila Sukrin Melis

200g borovnic

vanilijeva aroma (po želji)

 

Najprej zmešamo vse sestavine za testo skupaj in razvlečemo testo. Najbolje, da si pomagamo z lopatko. Malce težje se razvleče, na začetku je prisoten občutek, da ni dovolj mase in da se je ne bo dalo razvlečti čez cel pekač. Uporabila sem pekač velikosti ccs 25cm x 35cm. Nato sem pečico ogrela na 190 stopinj in pekla 15 minut. Biskvit nato ohladimo in nanj položimo pripravljeno kremo.

 

Vse sestavine za kremo sem zmešala skupaj in dodala dve pesti borovnic. Na koncu sem kremo razporedila po biskvitu in na vrhu posula preostale borovnice. Pečemo še dodatnih 35 - 40 minut na 185 stopinj.

 

Namig: če želimo, da je krema malo bolj rahla in ne tako "zbita", ločimo rumenjake in beljake in na koncu primešamo sneg, ki smo ga naredili iz beljakov. Jaz sem tokrat naredila malce drugače, ker nisem imela časa packati. Naslednjič pa bom zagotovo naredila tako, da bom rumenjak in beljak ločila.

 

Spodaj pa vaš čaka še slikovni material. Sladico sem ponudila prijateljem pri našem improviziranem sobotnem martinovanju :).

 

 

 

 

 

Lahko me spremljate tudi na moji Facebook strani. 

Recipes: Panna cotta brez sladkorja

Hej,

 

včeraj sem se odločila za pripravo domače panna cotte. Res sem si zaželela nekaj "sladkega", ampak ker se izogibam sladkorju in ker sem opazila sladko smetano tik pred iztekom roka, je bil pravi čas za pripravo takšne sladice.

 

Kaj potrebujemo?

620ml sladke smetane

3 žlice vanilijeve arome ali 2 stroka vanilije

3 žlice sladila Sukrin melis

8 lističev želatine

veliko silikonskih modelčkov za muffine

 

Sladko smetano, vanilijevo aromo in sladilo Sukrin melis pogrejemo in pazimo, da nam ne zavre. Vmes pripravimo želatino po navodilih iz vrečke in jo dodamo v smetano.

Pripravljeno zadevo vlijemo v posodice oz. jaz sem za to uporabila modelčke za muffine. Za eno uro sem zadevo hladila na balkonu (je priročno, ker je zunaj hladno, ker se mi ne sanja kako bi to vse stlačila v hladilnik).

 

Da nisem sama vse pojedla, sem povabila na obisk še sosede :)

 

Za okras sem na vrhu posula še malo naribane čokolade s stevio in lističe mandljev.

Lahko me spremljate tudi na moji Facebook strani. 

Recipes: Domači kosmiči za v mleko ali jogurt

Heeej,

zadnjič sem se lotila izdelave domačih kosmičev. Od kar sem spremenila stil prehranjevanja, sem ugotovila, da dejansko nimam na voljo niti enih pametnih kosmičev, ki jih prodajajo v trgovini. Vse je polno sladkorja ali OH. 

Par receptov sem videla na internetu in naredila nekaj po svoje :). Rezultat je B O Ž A N S K I. 

Kaj potrebujemo?

100g arašidov (neslanih, praženih)

100g mandljevih lističev

100g kokosovih kosmičev

3 žlice Sukrin melis

1 žlica vanilijeve arome

kocka kokosove masti

Najprej sem raztopila kokosovo maščobo, nato sem po vrsti dodajala arašide, mandljeve lističe in kokosove kosmiče. Nekaj časa sem pražila na zmernem ognju, nato pa dodala vanilijevo aromo. Na koncu sem dodala Sukrin melis. Ko je Sukrin "izginil" oz. se raztopil, sem odstavila z ognja in zadevo preložila na pekač podložen s podlogo za peko (lahko tudi peki papir). Na balkonu (še dobro, da je zunaj bolj hladno) sem nekaj časa hladila te kosmiče in jih nato nadrobila v posodico. 

                                                                                  Lahko me spremljate tudi na moji Facebook strani.