petek, 25. september 2015

Recipes: Tiramisu brez sladkorja (Tiramisu without sugar)

Hej,

zadnjič sem na Facebook strani V formi z Alenko Košir zasledila recept za tiramisu brez sladkorja in brez baby piškotov.

Recept sem malce prilagodila, saj se mi je zdelo, da je v tistem vseeno preveč sladila Sukrin. V zadnjem času pa sem se itak navadila jesti in piti nesladkane zadeve :).

Kava:
Na začetku skuhamo cca 2dcl turške kave in jo odcedimo (da se znebimo usedline). Ohladimo jo v malce večji skodelici. To kavo na koncu porabimo za namakanje biskvita. Jaz je nisem sladkala.

Biskvit:
5 jajc
50g masla
75g mletih mandljev (jaz sem dala 50g mletih mandljev in 25g mletih orehov, ker mandljev nisem imela toliko)
20g sladila Sukrin melis
1 žlička vanilijeve arome
1/2 žličke sode bikarobone
ščepec soli

Vse sestavine zmešamo (jaz sem uporabila kar palični mešalnik). Maslo sem predhodno stopila v mikrovalovni pečici, ker sem ga imela žal zmrznjenega. Pripravljeno maso sem dala v pekač (srednje velikosti) na peki papir. Pekla sem 30 minut na 190 stopinj (ventilacijska pečica).
Biskvit sem na koncu pustila, da se ohladi in ga narezala na koščke v velikosti baby piškotov (iz tega biskvita sem dobila cca 18 koščkov).

Krema: 
3 jajca
500g mascarpone
3 žlice sladila Sukrin Melis
2 žlički ruma

Najprej ločimo rumenjake in beljake. Beljake stepemo v sneg (dodamo 1 žlico sladila Sukrin). Rumenjake (z dvema žlicama sladila Sukrin) penosto vmešamo in dodamo mascarpone, rum. Na koncu dodamo tej masi še sneg.

Na koncu si pripravimo posodo (kakšen manjši pekač) in nanj zlagamo s kavo namočene koščke biskvita. Ko je prva ploskev prekrita z biskvitom, dodamo kremo. Nato zložimo še eno ploskev z biskvitom in na koncu dodamo kremo.

Okras:
Na kremo sem potresla temno čokolado s stevio.

Ker mi je nekaj kreme in biskvita ostalo, sem pripravila eno porcijo v kozarec za martini :).

Ta sladica je primerna tudi za tiste, ki se izogibate ogljikovim hidratom in ki ste na LCHF dieti.




Pa dober tek:)

                                                                                      Lahko me spremljate tudi na moji Facebook strani

sreda, 23. september 2015

Recipes: Polnjene kumare z mletim mesom in sirom

Hej hej,
 
danes vam bom predstavila en super lušten recept za kosilo. Malce je sicer zamuden, ampak pametno je vedno narediti malce več, da je lahko še za drugič (pri nas damo kar v zmrzovalnik).
 
Kaj potrebujemo:
- en paket mletega mesa
- dve pesti graha in korenja
- paradižnikova mezga
- čebula (najboljše je razmerje: meso: čebula - 1:1)
- začimbe (mala mešanica vsega - bazilika, šetraj, majaron, kurkuma, sol, poper)
- kumare
- nariban sir
 
Mleto meso pripravimo na enak način, kot če bi pripravljali omako za testenine. Najprej prepražimo čebulo, nato dodamo meso in ga dušimo nekaj časa. Vmes postopoma dodajamo začimbe, paradižnikovo mezgo, grah, korenje in zalijemo z vodo (ne preveč). Ko je "omaka" končana se lotimo kumar. Kumare prepolovimo in odstranimo sredico. Malce posolimo, da izloči vodo. Na pekač položimo peki papir. Kumare napolnemo s prej pripravljenim nadevom (omako) in na vrhu potrosimo sirček. Pečemo približno 20 minut na 180 stopinj (ventilacijska pečica).
 
V kolikor nam ostane več omake, lahko napolnimo še kakšno kumaro, ampak jo namesto v pečico zavijemo v folijo in damo v zmrzovalnik. To lahko spečemo kdaj drugič, ko smo v časovni stiski.
 
 
Takšno kosilo je bilo všeč tudi tistim, ki so sicer privrženci klasičnih kosil s prilogo. Meni je rezultat res dober in je pri nas doma večkrat na meniju.
 
Namig za pripravo polnjenih buč/bučk:
Večkrat letos smo pripravili tudi na enak način polnjene bučke. Tiste buče, ki so malce večje, je treba prej pokuhati, da se zmehčajo, saj se samo v pečici ne spečejo dovolj. Ponavadi jih tudi olupimo, da skorja med peko ne postane pretrda.
 
Tisti, ki se izogibate mlečnim izdelkom pa na koncu izpustite sir. Tudi takšna polnjena kumara je odlična. Lahko pa namesto sira posujete sezam ali sončnična semena.
 
Poleg te jedi pa se prileže ena ogromna skleda zelene solate.
 
Dober tek! 
 
                                                                                                 Lahko me spremljate tudi na moji Facebook strani

sobota, 19. september 2015

Recipes: Kokosovi poljubčki (Coconut kisses)

Hej,

danes sem malce eksperimentirala. Na spletni strani zenska.si sem našla recept za kokosove poljubčke. Recept sem malo spremenila, saj nisem uporabila nič sladkorja in malo manj kokosove moke (ker je nisem imela toliko kot je zahtevano v originalnem receptu).

Sestavine:
3 beljaki
120g kokosove moke
1 žlička vanilijeve arome
100g Sukrin melis (ko sem drugič pekla te piškotke, sem dala samo 2 žlici sladila in so bili piškotki bolj mehki, tretjič sem dodala 5 žlic sladila in so bili super - trši oz. normalni piškotki)
2 žlici mletih mandljev

Najprej iz beljakov naredimo čvrsti sneg in dodajamo sladilo Sukrin, vanilijevo aromo, kokosovo moko in mlete mandlje. Z žličko oblikujemo "kupčke" in jih odlagamo na peki papir v pekač. Pečemo 20 minut na 180 stopinj.




Res so dobri te kokosovi poljubčki in so super alternativa navadnim piškotom.

pa dober tek:)

                                                                                       Lahko me spremljate tudi na moji Facebook strani

petek, 18. september 2015

Nail of the day (NOTD): Alessandro - Stolen caress

Hej,

tale lak je podoben prejšnjemu, le da ima ta malenkost bolj ciklamen odtenek. Prekriven je že v enem sloju in tudi ta je na mojih nohtih zdržal kar 7 dni. Res sem zadovoljna s to znamko lakov za nohte. In seveda spet sem se igrala z nalepkami za nohte :). 

Zadnje dni sem malce manj zgovorna. Imam noro gnečo v službi in po njej, tako, da se javljam samo na hitro :) Ko se umiri stanje, se zagotovo javim še s kakšnim zdravim receptom. 




                                                                                Lahko me spremljate tudi na moji Facebook strani

četrtek, 17. september 2015

Nail of the day (NOTD): Smart girls get more #4 - neon pink

Hej,

po izpitu prejšnji teden sem v Mariboru zavila tudi v bližnji DM. V Ljubljani nisem v nobenem DM-u našla tega neon roza odtenka laka. Verjetno so ga povsod že pokupili. No, v Mariboru se mi je nasmehnila sreča in kupila sem kar tri odtenke: neon roza, neon oranžen in neon rumen lak za nohte. Ponavadi imajo te lake za nohte v košari pred blagajno.

Danes pa vam bom pokazala to neon pink verzijo. Meni je res všeč. Je slabše prekriven in potrebovala sem dve plasti. Trenutno ga imam na nohtih točno dva dneva in se mi zdi, da ne bo tako zelo obstojen kot kakšen drug dražji lak za nohte. Seveda, ponovno so v akciji tudi e-bay nalepke za nohte. Res so luštne, kajne?







                       
                                                                                     Lahko me spremljate tudi na moji Facebook strani

sreda, 16. september 2015

Nail of the day (NOTD): Kiko #359

Hej,

ponovno je na vrsti moj najljubši Kiko lak (številka 359). Ta lak je prekriven v enem sloju (jaz sem uporabila dva). Je zelo obstojen - kar 5 dni sem ga imela na nohtih (zamenjala sem ga zaradi naveličanosti in ne zaradi tega, ker bi se mi okrušil). 

Se hecam, da mi je prinesel srečo, saj sem na prvem izpitu dobila 10.ko :) (tisti, ki ne veste, sem se po končanem pravu (stari uni sistem) vpisala še na bolonjski magisterij in sicer na Ekonomsko poslovno fakulteto na Univerzo v Mariboru, kjer študiram management).




                                                                               Lahko me spremljate tudi na moji Facebook strani

ponedeljek, 14. september 2015

Nail of the day (NOTD): Alessandro #155

Hej,

to je moj prvi Alessandro lak za nohte. In res sem presenečena nad njegovo kvaliteto. Na nohtih sem ga imela točno 7 dni. Polno prekriven je v enem sloju, ampak jaz sem za vsak slučaj nanesla dva sloja. Mislim, da mu slika dela krivico, saj je v resnici precej bolj živ. Na koncu sem dodala še nalepke, ki sem jih naročila na e-bay. Joj, kakšen nakup - za 50 listkov nalepk sem odštela samo 0,70 eur. In zdaj se vsakič afnam s temi nalepkami. 









                                                                                     Lahko me spremljate tudi na moji Facebook strani

nedelja, 13. september 2015

Recipes: Raffaello torta brez moke in sladkorja

Hej,

včeraj sem na Facebook strani Fit kuhinja opazila recept za Raffaello torto brez sladkorja in moke. Popoldne sem se ravno s tem namenom odpravila v trgovino, da kupim sestavine in poskusim to tortico. Od kar sem začela s takšno "brez OH" prehrano, nisem niti enkrat probala kakšnega priboljška. In ta tortica je res kot zanalašč ustvarjena zame:).

Malce sem po občutku priredila njihov recept in sicer:

Biskvit:
5 jajc
2 žlici Sukrin melis
5 žlic mletih mandljev

Krema:
400g Mascarpone kreme
400g grškega jogurta
400g sladke smetane
3 žlice Sukrin melis
200g grobe kokosove moke
1 žlička vanilijeve arome
4 lističi želatine

Posip:
kokosov čips
naribana Dorina temna čokolada s stevio

Pekač:
okrogel, premer 26cm

Najprej ločimo rumenjake od beljakov. Rumenjake zmiksamo skupaj s Sukrin melis sladilom. Beljake stepemo v sneg. Nato k rumenjakom počasi dodajamo sneg (mešamo s kuhalnico) in na koncu počasi dodamo mlete mandlje. V pekač sem predhodno položila peki papir in rob pekača (obod) malce namastila z oljem. Nato damo maso pečt v pečico za približno 20 minut (180 stopinj, ventilacijska pečica). Z zobotrebcem poskusimo ali je biskvit pečen. Biskvit nato ohladimo.

Najprej zmešamo Mascarpone in grški jogurt, vanilijevo aromo in sladilo Sukrin melis. Po navodilih iz vrečke nato počasi dodamo želatino. Naslednji korak je dodajanje kokosove moke in čisto na koncu dodamo še stepeno sladko smetano. 

Kremo razporedmo po pekaču in na vrhu poskrbimo za okrasitev. Jaz sem dodala kokosov čips in naribano temno čokolado s stevio. Na celo površino torte nisem naribala več kot eno tablico čokolade.

Torto hladimo v hladilniku najmanj dve uri.

Rezultat je res odličen. Vsi so jo pohvalili.





                                                                               Lahko me spremljate tudi na moji Facebook strani