četrtek, 16. januar 2014

Recipes: Mafini z višnjami in agavinim sirupom (Muffins with cherrys)

Hej hej,

Zadnje čase delam mafine z različnimi "zdravimi" sestavinami. Malce brskam po spletu in razmišljam kaj vse bi lahko še dala notri, da bi bili mafini manj sladki oz. primerni tudi za diabetike. 

Verjetno še nisem čisto vse sestavine zadela, vsekakor pa mislim, da sem na pravi poti. 

Recept:
Mokre sestavine:
2 žlici agavinega sirupa
2 jajci
500ml jogurta 
30ml kokosovega olja

Suhe sestavine:
250g pirine polnozrnate moke
1 pecilni prašek

Mokre sestavine zmešamo skupaj v gladko zmes, nato dodamo zmes suhih sestavin. Na koncu, ko nastale lepa masa brez grudic, z žlico vmešamo nesladke višnje
Z žlico napolnimo silikonske modelčke (modelčkov nikoli dodatno ne mastim, samo malce jih zmočim z vodo). Pečemo na 180 stopinj (ventilacijska pečica) 30 minut. Vmes sicer preverim z nožem ali je mafin pečen (z nožem piknem v sredino mafina in če ven izvlečem suh nož, je mafin pečen). Nato še vsaj pol ure pustim mafine v priprti pečici, da počivajo. Mafini zaradi sadja pridejo res sočni. Do sedaj so jih vsi pohvalili. Marsikdo sploh ni opazil, da v njih ni sladkorja. 




To je vse:) Dober tek :)

                                                         Če želite me lahko spremljate tudi na moji Facebook strani.

12 komentarjev:

  1. Moram preizkusit :)) hvala za recept :)

    OdgovoriIzbriši
  2. Mmm, sem pregledala sestavine, če imam vsaj približno te sestavine doma ali pa podobne in mislim da bi šlo.. Samo da bi namesto višnj dala vegansko čokolado (: Me zanima kako bi šlo.. Mogoče danes preizkusim..

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. ja veganska čokolada je tudi dobra rešitev. :)

      Izbriši
    2. sem ugotovila da nimam toliko jogurta.... (: Pa drugič edino če veš kaj še namesto jogurta..

      Izbriši
    3. če daš 300ml jogurta bo dovolj. Drugače pa lahko daš tudi kislo smetano (sicer je bolj mastna) ali pa malce mleka. Jaz dam ponavadi kapljico riževega, če je pregosta masa :)

      Izbriši
  3. Spet si se izkazala. Všeč mi je da preizkušaš nove stvari.

    OdgovoriIzbriši
  4. Uau! :) Recept sprobam kmalu. Mi lahko poveš kje si kupila tako luštne modelčke za muffine?

    Čau*

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Ne boš verjela - v hoferju :) Drugače pa tudi na ebay najdeš takšne :)

      Izbriši
    2. A res? Pa jst vedno zamudim, ko imajo take luštne zadeve no! :D Mogoče pa bom imela srečo v prihodnosti in bom naletela na takšne modelčke. :) Bom sedaj vsaj bolj pozorna na ponudbo v Hoferju. Hvala ti:)










      Izbriši
    3. aja pa Leclerc ima tudi vedno dobro ponudbo s temi silikonskimi modelčki :)

      Izbriši