Recipes: Pirina pizza z zelenjavo (healthy pizza)

Hej hej,

Danes sem se odločila, da bom naredila pizzo s pirinim testom. Iskala sem primeren recept za testo in sem ga našla tukaj. Seveda nisem mogla iz svoje kože in sem recept prilagodila svojim željam.

Recept:

400g pirine polnozrnate moke

3 žlice olja

1 čajna žlička soli

3dcl mlačne vode

3/4 kocke kvasa

manjša pest origana

manjša pest bazilike

Kvas sem raztopila v mlačni vodi in počakala, da vzhaja. V posebno posodo sem stresla moko, olje, sol, kvas, baziliko in origano ter vse skupaj zalila z vodo. Testo sem zmesila s kuhalnico. Na koncu sem še malce moke potresla, da se testo ni lepilo na roke in še malce ročno pregnetla zadevo. Testo sem pokrila in za 20 minut pustila vzhajati (za 5 minut sem dala pokrito posodo v pečico na 30 stopinj, da je lepše vzhajalo).

V pekač sem položila peki papir in testo razvaljala po njem. Po testu sem razmazala kečap in še malce posula z origanom. Ker nisem imela na voljo veliko sveže zelenjave (samo papriko) sem uporabila zmrznjeno zelenjavo, ki sem jo malce prevrela. Potresla sem jo po testu, dodala svežo papriko in nariban sir. 

Pekla sem 15 minut na 240 stopinj (ventilacijska pečica).

Končni rezultat je bil pa tak:

Pizza je bila zelo okusna. Povrhu ni bilo preveč sira in ravno prav zelenjave. Tudi testo ni bilo trdo ampak ravno prav zapečeno. Dva takšna koščka pa sta ostala še za jutri. Ja, nič ne bomo stran vrgli :)

Kakšen recept pa vi uporabite za peko pice? Je podoben mojemu?