Recipes: Scrambled eggs with veggies (Umešana jajčka z zelenjavo)

Hej hej,

Sem vam pripravila en čisto enostaven recept z jajčki. Sploh ne pomnim kdaj sem nazadnje jedla jajca. Imela sem neke zdravstvene težave z želodcem zato so mi zdravniki odsvetovali jajca (v pecivu in ostalih stvareh niso moteča, sama jajca pa lahko povzročijo dodatne bolečine v želodcu - ker so težja za prebavo). Sicer bi lahko jedla sam beljak, ampak se mi iskreno rečeno, ni ljubilo s tem ukvarjati. Tako sem pač jajca popolnoma izločila iz prehrane. Zadnjič pa se nisem mogla upreti skušnjavi. Pa še domača so bila. Ker sem bila cel dan doma in nisem imela namena kam iti, sva si z mami pripravili umešana jajčka z zelenjavo (podatek, da sem bila cel dan doma je pomemben, saj bi mi bilo v primeru slabosti, če bi mi jajca škodila, lahko zelo neprijetno). Tako pa sem si upala pojesti eno zmerno porcijo:). 

Najprej sem v novi Delimano posodi popražila  mešano zelenjavo (malo sveže in malo zamrznjene), potem sem dodala še bučke (ja, ja saj vem..tudi to je zelenjava, ampak jih dajem v drugi koš, ker izloči veliko vode, zato jih kasneje priložim v ponev, da se druga zelenjava prej lepo popraži). Ko je bila vsa zelenjava pokuhana/popražena in je voda izparela, sem dodala jajčka (jajca in zelenjavo sem pred tem malo solila in dodala peteršilj ter neko tajsko mešanico začimb). Enostavno kajne? 

Prej sem jedla jajca na 1001 način (s kislo smetano, ajvarjem, pršutom, itd. itd.) :)
Imate tudi vi kak dober recept z jajci?

Pa dober tek:)