cupcakes :)

Heeeej:)

Po dolgem času sem se spet odločila nekaj napisati:) Zadnje čase sem bila polno zaposlena, učenje, služba itd.

V četrtek zvečer sem malo brskala po spletu in iskala kak dober recept za cupcakes … Sicer sem jih kar nekaj našla, ampak so veliko bolj mastni in kalorični kot običajni muffini (tudi samo testo vsebuje ogromnooo masla, kvasa ipd.). Zato sem se na koncu odločila, da malo improviziram. Uporabila sem svoj preverjen recept za bolj “zdrave muffine” z malo modifikacijami, ker nisem imela vseh sestavin doma….

Recept:

250g moke (najbolje je, če je pirina moka, vendar mi jo je zmanjkalo, tako, da sem tokrat uporabila kar belo)
1 jajce
1 pecilni prašek
1 vanili sladkor
200g sladkorja (namesto sladkorja sem jaz speštala dve banani)
3 pesti nestle polnozrnatih fitness kosmičev (v roki jih zdrobiš)
3dcl jogurta (s čim manj mlečnimi maščobami)
100ml olja (jaz sem dala dve žlici)
100g milke

Krema:
- nutella
- sladka smetana (tista v spreju)

Torej najprej zmešamo suhe stvari – moka, pecilni prašek, kosmiči. Posebej s paličnim mešalnikom zmešamo še jajce, jogurt, olje, sladkor (v mojem primeru banana) in vanili sladkor. Ko se vse lepo premeša dodamo moko s pecilnim praškom in kosmiči. Da pekača ni potrebno posebej naoljiti, lahko uporabimo kar tiste papirčke, v katere dam maso. Na koncu pa v vsak kolaček posebej, potopimo še po dva koščka milka čokolade…..

Pečemo 20 – 25 minut na prej segreti pečici na 200°C
Ko se muffini popolnoma ohladijo, namažemo na njih še kremo
Načeloma raje delam zdrave muffine in manj kalorične, vendar je včeraj reeeees pasalo grešiti hehe …. No ja…sice pa sem pri masi malo varčevala s kalorijami, saj sem sladkor nadomestila z banano in občutno zmanjšala količino olja:)…V službi so bili navdušeni nad njimi….

Drugič pa objavim kakšen recept za dietne kolačke ….