tortice:)

Obožujem tortice. Kar nekaj sem jih že napekla:) Spodaj objavljam kar nekaj slik svojih tortic. Nekatere so malo ponesrečene, ker me krema in biskvit vedno ne ubogata:) Ampak so bile prav se tortice po vrsti, ODLIČNE:)

LETO 2010: Spodaj je NUTELLINA TORTA z jagodami. Testo naredim kar po osnovnem receptu, največkrat pa testo kar kupim, ker je odlično in res najlažje. Včasih pa, ko želim dietno testo (ponavadi, če kdo ne sme jesti jajc ali mlečnih izdelkov) naredim dietno testo. To torto sem naredila letos za mamin rojstni dan:)

LETO 2009: Naredila sem NUTELLINO TORTO za Evo in Miha, za njun rojstni dan:)

LETO 2009: Ker imava z očijem na isti dan rojstni dan, sem morala seveda narediti dve torti. Prva torta je narejena posebej za njega, druga pa zame. Ker oči ne mara preveč čokolade, sem zanj naredila torto z s kremo iz bele čokolade, oblila sem jo sicer z kremo iz nutelle, okrasila pa sem jo z lešniki potopljenimi v belo čokolado:). Testo pa sem namočila s 100% pomarančnim sokom.

Moja je pa čista NUTELLINA TORTA z višnjami:) Testo sem namočila s sokom v katerem so bile višnje. Okrasila pa sem jo s čokoladnimi piškotki:)

LETO 2008: Spet sta dve tortici tukaj:) To pomeni, da sva z očijem spet praznovala rojstni dan:) Zanj sem naredila rafaello torto in jo okrasila s kokosom, smartis bonbončki in smetano.

Krema:

2 vanilijeva pudinga

0,5l mleka

100g sladkorja

100g kokosove moke

Sama sem si spekla spet NUTELLINO TORTO (uff, moja najljubša). Biskvit sem namočila z 100% višnjevim sokom.

Lep pozdravček vsem:)

pizza ... pizza... mmmmmm :)

Ker ne morem zaspat, sem se odločila, da napišem še moj preverjeni recept za pizzo

-250g moke (če se le da, dam pirino moko, ker je bolj zdrava…ampak ok, tudi bela je ok, če ni druge)
- 1/2 kvasa
- ščepec soli
- mlačna voda
- dve žlički olja (lahko tudi spustiš ta del – samo malce bolj se je potrebno potruditi, da se testo razvleče)

Najprej polovičko kvasa raztopim v mlačni vodi (zmešam) in pustim, da kvas vzhaja. Moko razporedim v posodi tako, da v sredini naredim luknjico. Nato notri zlijem že vzhajan kvas, (+ olje), zmešam in dodajam mlačno vodo (po potrebi). Ne morem napisati točno kakšno količino vode porabim (ponavadi en kozarec). Ker se voda dodaja postopoma v maso in ker sproti tudi mešam oz. gnetem testo, vidim, kdaj je vode dovolj….. Nato v pekač položim peki papir (da ne rabim pekača mazati z oljem)

Testo pustim vzhajati 1,5h (na toplem) in nato ga na mizi zvaljam ter položim notri v pekač.

Sama naredim tudi paradižnikovo mezgo, da je vse malo bolj zdravo. 3 paradižnike s paličnim mešalnikom zmešam in dodam žličko soli in origano ter baziliko….

Pico pečem 20 – 25 minut (toliko časa, da je spodaj testo lepo rumeno rjavo) na 200°C. Pečica mora biti že prej ogreta na toliko stopinj

Nadev je pa seveda prepuščen subjektivnemu okusu…. Pri meni se znajdejo kakšna puranja prsa in na vrhu paprika, paradižnik, bučke, koruza… (10001 vrsta zelenjave) ….Ne maram pa preveč sira na pici, ker me po tem boli želodec:) No ja, stvar okusa, hehe

To je vse

cupcakes :)

Heeeej:)

Po dolgem času sem se spet odločila nekaj napisati:) Zadnje čase sem bila polno zaposlena, učenje, služba itd.

V četrtek zvečer sem malo brskala po spletu in iskala kak dober recept za cupcakes … Sicer sem jih kar nekaj našla, ampak so veliko bolj mastni in kalorični kot običajni muffini (tudi samo testo vsebuje ogromnooo masla, kvasa ipd.). Zato sem se na koncu odločila, da malo improviziram. Uporabila sem svoj preverjen recept za bolj “zdrave muffine” z malo modifikacijami, ker nisem imela vseh sestavin doma….

Recept:

250g moke (najbolje je, če je pirina moka, vendar mi jo je zmanjkalo, tako, da sem tokrat uporabila kar belo)
1 jajce
1 pecilni prašek
1 vanili sladkor
200g sladkorja (namesto sladkorja sem jaz speštala dve banani)
3 pesti nestle polnozrnatih fitness kosmičev (v roki jih zdrobiš)
3dcl jogurta (s čim manj mlečnimi maščobami)
100ml olja (jaz sem dala dve žlici)
100g milke

Krema:
- nutella
- sladka smetana (tista v spreju)

Torej najprej zmešamo suhe stvari – moka, pecilni prašek, kosmiči. Posebej s paličnim mešalnikom zmešamo še jajce, jogurt, olje, sladkor (v mojem primeru banana) in vanili sladkor. Ko se vse lepo premeša dodamo moko s pecilnim praškom in kosmiči. Da pekača ni potrebno posebej naoljiti, lahko uporabimo kar tiste papirčke, v katere dam maso. Na koncu pa v vsak kolaček posebej, potopimo še po dva koščka milka čokolade…..

Pečemo 20 – 25 minut na prej segreti pečici na 200°C
Ko se muffini popolnoma ohladijo, namažemo na njih še kremo
Načeloma raje delam zdrave muffine in manj kalorične, vendar je včeraj reeeees pasalo grešiti hehe …. No ja…sice pa sem pri masi malo varčevala s kalorijami, saj sem sladkor nadomestila z banano in občutno zmanjšala količino olja:)…V službi so bili navdušeni nad njimi….

Drugič pa objavim kakšen recept za dietne kolačke ….

Pa sem tukaj :)

PA SEM TUKAJ :)