Recipes: chocolate roll :)

Hej!

Naredila sem tudi naslednjo rulado....V osnovi se reče temu pecivu BOŽIČNO DEBLO. Haha, Božično deblo sem naredila sredi poletja:) smešno:) 

Recept:

Biskvitno testo:

4 jajca

100g sladkorja

75g moke

1/2 žlice pecilnega praška

2 žlici kakava

Obliv:

150g jedilne čokolade

2 rumenjaka

150ml mleka

125g masla

4 žlice sladkorja v prahu

2 žlici ruma

1. korak

Namestimo 30x23cm velik pekač in ga obložimo s papirjem za peko

2. korak

V skledi z mešalnikom stepamo jajca in sladkor 10 minut, da nastane krema, tako čvrsta, da se na njej pozna sledi metlic za stepanje. Na vrh kreme presejemo moko, pecilni prašek in kakav ter zmešamo. Nadevamo v pekač in v segreti pečici pečemo pri 200°C 12 minut, da postane prožno na dotik. Pečen biskvit zvrnemo na papir za peko, potresen s sladkorjem. Odstranimo papir s katerim smo obložili pekač in robove odrežemo. Nato biskvit s papirjem vred tesno zvijemo v rolo, ga pustimo da se ohladi.

3. korak

Pripravimo obliv. Čokolado stopimo, vmešamo rumenjaka in mleko - nenehno mešamo. Ko se zgosti, počakamo, da se ohladi. Nato maslo in sladkor penasto stepemo in vmešamo v ohlajeno jajčno kremo. Po želji dodamo rum.

4. korak

Biskvit razvijemo, ga namažemo z eno tretjino obliva, zvijemo in položimo na pladenj. Preostali obliv namažemo po zunanji strani rulade in postržemo. 

Zgleda dobro kajne? Res je bilo odlično, čeprav je  bilo reeees veliko dela s pripravo tega peciva... Kar malce preveč zakomplicirano :)