Birthday #1

Hej hej:)

V nedeljo imam rojstni dan, ampak ker ga imam letos na praznik jajc (Veliko noč), moram sodelavce prej počastit:)

V glavnem jutri so na vrsti prvi sodelavci:) Za njih sem naredila jogurtno-jagodne cupcakes.

Recept:
250g moke
125g sladkorja
250g narezanih jagod
60ml olja
2 jajci
2 lončka jogurta
1 pecilni prašek
1 vanili sladkor

Najprej zmešamo suhe sestavine (moka + pecilni prašek). Nato v posebni posodi zmešamo sladkor + jajci + olje + jogurt + vanili sladkor. V mokre sestavine dodamo moko in temeljito premešamo. Na koncu pa zmešamo še jagode in z mešalnikom mešamo toliko časa, da se jagode malce razpustijo. Ko je masa obarvana rdečkasto začnemo polniti modelčke za cupcakes. Pečemo 25 minut pri 180°C.

Za glavno jed sem pripravila mehiško hrano in sicer tortilje polnjene z zelenjavo in piščancem.

Recept:
1 kumara
2 paradižnika
2 papriki
4 korenčki
1 čebula
1/2 česna
400g piščančjih filejev
2 paketa tortilj (pakirano po 8 tortilj v paketu)

Najprej sem popražila čebulo in česen. Nato sem dodala vso zelenjavo in zalila z vodo. Vse se je dušilo približno 30 minut oz. dokler ni bila vsa zelenjava mehka. Vse sem posolila z vegeto in dodala jucatan južnoameriško mešanico začimb. Na koncu sem dodala še meso narezano na kocke in temeljito zapekla.
Nadev sem sortirala po tortiljah in jih lepo zavila.

Jutri si bodo tortilje servirali s solato in kislo smetano:)

Slika je še pred kuhanjem...potem sem pozabila poslikati...

Drugače pa izgleda pečeno nekako tako (kopirano iz te objave: klik:

Bo dobro?:)